В рамках проекта «Уральская провинция: люди и книги» https://sosbs.ru/life/articles/Proekt_Uralskaya_prowinziy/ в Свердловской областной специальной библиотеке для незрячих и слабовидящих им. Д.Н. Мамина-Сибиряка вышло издание рельефно-точечным шрифтом Брайля, посвященное кухне Артинской земли. Брайлевская новинка посвящена Году единства народов России. Сборник кулинарных рецептов национальных блюд Артинского района Свердловской области включает рецепты основного национального состава территории – русские, татары, марийцы. Кулинарные традиции народов Урала были сформированы веками, например, у татар прослеживается отказ от свинины, использование сушеного творога, у марийцев отсутствует обжаривание, овощи часто не пассируются, а используются сырыми. Может показаться, что среди блюд много устаревших, однако каждый рецепт адаптирован к современным реалиям и включает те продукты, которые мы с легкостью найдем сегодня. Также есть блюда, которые не являются локальными, но с течением времени стали восприниматься как народные. Рецепты национальных блюд Артинского района – это прекрасный пример того, как различные национальные обычаи обогащают традиционную кухню региона, вбирая черты народов, проживающих вместе. В основу сборника легло издание «Рецепты национальных блюд Артинского района», подготовленное сотрудником Артинской детской библиотеки Юлией Валерьевной Шутовой.
Благодарим артинских библиотекарей и лично директора Марину Борисовну Жеребцову за бережное отношение к истории и традициям родного края и предоставленные материалы для новой брайлевской книги.